作者 李晓春 郭军

“黄晶果，我之前跟老板到上海出差时品尝过，但价格相对较贵，平时见到也不舍得买。”现居香港的广东台山籍乡亲伍先生，近日在跟朋友聊天中说到黄晶果时面带惊喜，“想不到如今家乡也有种植，甚至品相看起来更好。”

黄晶果，又称雅美果、亚美果、黄金果、加蜜蛋黄果，原产于南美洲亚马孙河流域。黄晶果的果实呈卵圆形或圆球形，幼果呈深绿色，成熟时转亮黄色且表皮光滑，切开时带有微黏的乳汁，果肉呈半透明胶质状，闻起来有一股淡淡的奶香味，入口清润爽口，冷藏后的口感如冰淇淋般丝滑，又如果冻般微弹爽口，有“果中燕窝”“长在树上的冰淇淋”之美誉。

7月20日，广东台山市三合镇黄晶果种植基地内，采摘工人展示金灿灿的成熟黄晶果。李晓春摄

“种植嫁接苗，次年就可挂果。挂果后的第三年或第四年会进入丰产期，届时一年的挂果量可达30多公斤，甚至会超过50公斤。”广东一家企业的总经理禤文生介绍说，该公司在台山经过多年选育、种植，目前已培育10多个优质黄晶果品种，吸引众多种植户前来购苗。黄晶果果树打理起来方便，病虫害少，适应性强，每亩可种植40至50棵。

在该公司600亩连片的黄晶果种植基地，果树长势喜人，挂在枝条上的黄晶果，全都被套上保护袋。自6月底起，工作人员每天忙于穿梭在果树间，逐一打开保护袋，检查黄晶果的成熟度，遇到成熟的，会轻轻托着果的底部，慢慢旋转一下，将其采摘下来。

7月20日，广东省台山市，黄晶果的果肉口感如冰淇淋般丝滑，又如果冻般微弹爽口，有“果中燕窝”之美誉。李晓春摄

近来每天6时30分采摘人员就开工，一天采摘量在800公斤以上。“采摘下的果放入长胶筐中，直接运送到冷库内分拣、称重、装箱。”现场采摘的余婶说，装入包装盒或礼盒后的黄晶果更显高端上档次。“每天下午，我们会根据老板提供的订单打包和发货。”

“我们公司的黄晶果现在主销上海、北京、杭州、广州等地的高端商超和连锁店。公司还针对内地中端消费市场，组建了线上直播销售团队，目前每天有七八个人在线上直播带货，线上订单每天有好几百件。”禤文生介绍说。

台山是中国著名侨乡，其农业资源丰富，气候温和、物产丰饶。全市黄晶果种植面积逾1100亩，种植上百亩规模的就有三合、海宴、北陡等镇。当地部分果树已挂果，黄晶果的品质甚佳。

“沙头冲村这个果园，种有110亩黄晶果，长势较好，今年是挂果的第二年，头批果个头最大的达到900克。”北陡镇种植户吴国富表示，希望有关部门能牵头成立行业协会或专业合作社，把种植黄晶果的果农凝聚在一起抱团发展，加强种植技术交流，拓宽“线上+线下”销售渠道，逐步将黄晶果打造成台山、江门甚至粤港澳大湾区具有较高质量和声誉、品牌影响力大的名优产品。(完)

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