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近日，金山稻米产业化联合体早稻正式开镰收割，今年首批新米陆续上市。金山乡村的稻田里，收割机来回作业，一派丰收景象。

金山稻米产业化联合体早稻开镰

据悉，今年金山稻米产业化联合体与15家合作社签订早稻订单，签约面积2000亩，主栽品种为“松早香1013”。据测算，该品种亩产约500公斤，预计早稻总产量达100万公斤。

“松早香1013”是上海本土选育的早熟香型软米品种，也是“国庆稻”代表品种之一。该品种在上海地区全生育期约128天，株高80至85厘米，株形紧凑，综合抗性较强，谷粒细长无芒。其米粒均匀饱满、晶莹透明，口感软糯香甜，煮粥尤为适宜，深受本地消费者喜爱。作为早熟品种，它能够较早上市，填补新米市场空档，满足消费者尝鲜需求。

稻花湾冷磨米

据了解，金山稻米产业化联合体自2021年在朱泾镇新泾村成立以来，探索形成“龙头企业+合作社+家庭农场+农户+保险公司”的联农带农模式，通过订单农业方式，与合作社、家庭农场等建立稳定合作关系，推动‌统一选种、统一育苗、统一种植、统一收购、统一烘干、统一加工、统一包装、统一销售‌，既保障了粮源品质，也稳定了种植户收益，提升了种粮积极性。目前，联合体已培育形成“稻花湾”“朱泾大米”两大品牌。

此次上市的新米为“稻花湾冷磨米”。近年来，联合体持续开展技术攻关，已获得多项专利。此次加工中，联合体应用了柔性加工技术，采用了其中一项专利成果——大米低温保鲜精细加工装置，通过低温精细加工，更好地保留大米的新鲜度与口感，提升产品品质。目前，该批新米除了通过线下直销渠道销售外，还已在叮咚买菜上架，市民既可线下选购，也可通过线上平台购买，进一步拓宽了金山地产早稻米的销售渠道，也让更多消费者便捷品尝到地产新米。

“稻花湾冷磨米”生产包装现场

早稻收割结束后，联合体将转入晚稻生产管理阶段。据了解，金山联合体晚稻预计于11月开镰收割，届时优质晚粳品种将陆续上市。随着晚稻接续登场，市民可持续品尝到不同风味、不同口感的金山地产大米。下一步，联合体将继续做好田间管理、加工保鲜和市场对接，推动金山稻米产业提质增效，助力乡村振兴和农民增收。

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